cigar 日記/T&T 自釀/精釀啤酒手札

這次喝了這支奇美藍瓶,他是一支比利時的修道院啤酒

在比利時,能稱為真正修道院啤酒可是有嚴格規定的:

1.要在圍牆內釀造啤酒

2.由修道院提供器材與方法

3.賺的錢必須用在公益或修道院本身

三者必須兼具才可獲得修道院啤酒的稱呼,而真正的修道院啤酒通常在瓶身都會有著"thrappist"的字眼,目前在比利時只有6家獲得此認證

分別為:chimay ,achel, rochefort, westmalle, orval, westvleteren

消費者可以以此為標準來選購!

而其他修道院啤酒.都只能稱為"修道院風格"的啤酒,不過這並不代表修道院風格啤酒就比修道院啤酒差

如:st.bernadous abt12, afflingen blond就是極富盛名的修道院風格啤酒

今天喝的奇美就是正統的修道院啤酒,奇美為目前6家修道院啤酒產量最大的,出了白 紅 藍三款,而藍色這款是黑啤

Chimay Blue

酒精濃度:9%

330ml

外觀部分

顏色非常的深,已經偏黑了

濃度不透光

泡沫並不多,也不持久,只有薄薄的一層

味覺部分

完完全全喝不出9%的酒精濃度

雖然是黑啤,卻非常的清爽

麥味,香料味和咖啡味融合交錯著

我甚至嘗不出任何苦味!

這款啤酒真是一個安靜的殺手,不知不覺中就會讓不常喝酒的人放倒呢

口感部分

清爽有勁,並不細緻!

酒精濃度9%!!!喝的時候千萬記得這點!!

因為真的完全喝不出來!!

評分:7/10

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