cigar 日記/T&T 自釀/精釀啤酒手札

 
這支是一支來自於比利時的啤酒，會取名叫做城堡是因為他們家的啤酒真的都是在商標上的那家城堡釀製的！如果有機會去比利時一定要去參觀拜訪一下！
 
 

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這支啤酒來自比利時，和海盜是同一家釀酒廠所推出的，在ratebeer獲得了99/99的高分。因為自己非常喜歡海盜的風味，而店家極力推薦這款啤酒；說：如果你喜歡海盜，那一定不能錯過這款！那我聽了他的建議後當然二話不說，馬上買下！

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這支Caldera IPA是由位在於奧勒岡的Caldera所釀造的，Caldera精釀啤酒廠成立於2005年，根據官網敘述他們是西岸第一家自己裝罐的精釀啤酒廠。而IPA是他們旗下的旗艦酒款之一。

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這款啤酒在1978年首次釀造，為了慶祝酒廠100周年。
之後因為獲得不錯的評價便成為延續至今的產品，是一款helles淡啤酒的風格！

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這是一款標準的德式小麥啤酒，而這家啤酒廠亦也是以釀造小麥啤酒出名，他們的小麥啤酒一直受到世界啤酒愛好者的推崇！這次是因為剛好買了他們家的啤酒杯，為了應景一下就點了他們的小麥啤酒
 

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這是一款來自紐西蘭的精釀啤酒，風格為Pilsner。其實Pilsner就是現今大多數商業大廠啤酒風格的始祖，原本是來自於捷克，但經過改良後，如今市面上大多啤酒已經和原本的Pilsner相差甚遠。不過在精釀啤酒的世界，Pilsner仍是一個重要的風格，許多釀酒廠都會釀造Pilsner，在不失傳統風味下加入許多各自獨特的巧思！Tuatara就用上了捷克正統的酵母配上紐西蘭的啤酒花，創作出獨特的紐西蘭Pilsner

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陰陽三部曲－三部曲「陰陽」
這是一款非常特別的啤酒，融合了33%的「陰」－帝國司陶特與67%的「陽」－帝國IPA　而創作出一支集大成的作品。
陰陽五行中有著所謂的相生相息的觀念，而運用到精釀啤酒上，這支就是最好的詮釋；一支深沉內斂、一支活潑外放，搭配在一起卻比原本各自還出色。

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這支Rochefort 10可說是大名鼎鼎，常常盤據在各大啤酒評比網站的前十名。
此款啤酒也是熙篤會啤酒成員之一，是一款四重發酵的黑啤酒
並以其濃郁多層次的風味擄獲了不少啤酒愛好者的心

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陰陽三部曲－二部曲「陽」
這次喝到了陰陽三部曲的第二支「陽」，他是一支Imperial IPA風格的啤酒。⋯⋯
一如首部曲所說的，陰和陽只是最後「陰陽」的準備前奏，但可別小看這兩支啤酒，若光是分開喝也是不得了的好喝！這樣讓我對「陰陽」的期待可是爆表般的高啊！！

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陰陽三部曲＿首部曲「陰」
今天享用了這款Evil Twin Yin。

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