cigar 日記/T&T 自釀/精釀啤酒手札

陰陽三部曲－三部曲「陰陽」

這是一款非常特別的啤酒，融合了33%的「陰」－帝國司陶特與67%的「陽」－帝國IPA　而創作出一支集大成的作品。

陰陽五行中有著所謂的相生相息的觀念，而運用到精釀啤酒上，這支就是最好的詮釋；一支深沉內斂、一支活潑外放，搭配在一起卻比原本各自還出色。

我想Evil Twin的釀酒師不僅對啤酒聊若指掌甚至也有研究過我們的陰陽五行說吧～實在是既驚嘆又佩服啊！！

Evil Twin Yin&Yang

酒精濃度：１０％

外觀部分

酒體顏色是像黑咖啡般的色澤，趨近黑色了！

泡沫量少，酒帽很快就消散，泡沫很細緻

風味部分

清聞同時有葡萄柚的活潑與黑咖啡的深沉

喝起來兩種風格的啤酒融合的恰到好處；葡萄柚和巧克力相互輝映、黑咖啡和啤酒花苦，當然還有柔和的麥香作基底

他是一支有著IPA靈魂的司陶特啊！

口感部分

比一般的帝國司陶特口感稍微輕盈些，但還是濃厚些

搭配食物

一款異類的啤酒最適合搭配創意無國界料理

評分：8.5/10

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