cigar 日記/T&T 自釀/精釀啤酒手札

陰陽三部曲＿首部曲「陰」

今天享用了這款Evil Twin Yin。

為何他會被取名為「陰」？原因有兩個：

1. 因為還有另外兩款啤酒，一款「陽」，一款「陰陽」。這三支啤酒是一個系列的，另外兩支會在這兩天內做介紹，個人認為這是一個非常有趣和大膽創新的啤酒實驗系列，所以請拭目以待囉！

2. 這支啤酒的風格為Imperial Stout，這種深棕黑色的啤酒不就正好和「陰」的象徵顏色－墨黑相互輝映嗎？

    

   Evil Twin Yin

   酒精濃度：10％

    

    

   外觀部分

   顏色是棕色的但非常深，和黑色已經相差無幾，除了會稍稍透光。

   泡沫量不多，但應該是因為我杯子用的不對，因為它的泡沫是持續不停出現的，而且非常細緻

    

   風味部份

   清聞有烘烤麥芽的香味

   喝起來味道豐富，黑咖啡、巧克力、烘烤過的麥芽三種味道層出不窮，溫度回升後還有一絲絲暗示性的莓果酸。苦味是存在的，但是是很溫潤的咖啡苦，且會讓其他風味更烘托出來。

    

   口感部分

   厚實柔順，就像絲絨般滑順

    

    

   適合搭配食物

   巧克力布朗尼

    

   評分：8.5/10

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